Wer Essen, Trinken und Gemütlichkeit liebt, tut gut daran, dieses geschmackvolle Event in seinen Kalender einzutragen. Mehr als dreißig Texeler Restaurants, Bierlokale, Cafés, Strandpavillions, Caterer und heimische Produzenten präsentieren sich drei Tage lang mit ihren besten Geschmackskompositionen. Viel Aufmerksamkeit wird dabei der Verwendung heimischer Produkte zugedacht. Und davon hat Texel mittlerweile viel! Texeler Lamm- und Rindfleisch, Wattengarnelen und Herzmuscheln, sowie Austern, Seegemüse, Shiitake-Pilze, Artischocken und Spargel von der Insel und natürlich eine Auswahl an Texeler Likören und Bieren. Stets mehr Bauern und Produzenten legen sich auf eine eigene Inselproduktionen fest. Die Teilnehmer von Texel Culinair bereiten mit viel Freude und Hingabe Gerichte, die den Gaumen kitzeln. Und die Besucher – zwischenzeitlich sind das so um die 15.000 pro Veranstaltung – können ein ganzes Wochenende diese ganzen Leckereien probieren.
An das Event ist ein Wettkampf gebunden. Die Köche kämpfen um Preise in vier Kategorien: Restaurant, Café, Diverses & Catering sowie Weltküche. Und gekämpft wird…, denn der Gewinn bei Texel Culinair liefert natürlich ein Jahr gute Reklame ab: … der Gewinner des diesjährigen Texel Culinair ist …
In jeder Kategorie wird der teilnehmende Koch gefragt, ob er ein sogenanntes ‘Kwekertje‘ zubereiten kann. Der Name ist vom Hauptsponsor, dem Lebensmittelgroßhandel ‚De Kweker‘ abgeleitet. Das ‚Kwekertje’ muss aus vorgeschriebenen heimischen Zutaten hergestellt sein und darf maximal ‚1 Kôgertje‘ kosten. Das ‚Kôgertje’ ist das “gesetzliche” Zahlungsmittel bei Texel Culinair: 1 Kôgertje = 2 Euro. So werden ‚Kwekertjes’ aus Seegemüse bereitet und während anderer Texel-Culinair-Veranstaltungen in den Vorjahren standen beispielsweise Texeler Rindfleisch und VOC-Kräuter im Mittelpunkt.
Neben lecker Essen und Trinken gibt es auf Texel Culinair auch auf dem Gebiet des Entertainments einiges zu erleben. Es gibt Straßenartisten und Kinder können als Amateurkoch in spe eigene kulinarischen Küste zeigen.
Also: Liebhaber guten Essens auf Texel oder Besucher von Texel Culinair? Komm’ probieren auf die Texeler Weise!
Die Kulinarik von Texel findet 2021 vom 10. bis 12. September statt.
