Alter Meerdeich
Das Naturgebiet ‚Ottersaat‘ ist rund 1970 entstanden, als der neue Wattenmeerdeich, der circa 100 m östlicher als der alte Deich liegt, realisiert wurde. Zu dieser Zeit war ‚Ottersaat‘ nur ein kleiner See. Der alte Deich wurde sodann abgegraben, was dafür sorgte, dass ‚Ottersaat‘ größer wurde. Mitten in dem Gebiet ist eine Anzahl alter, hölzerner Pfähle zu sehen, die das Fundament des alten Deichs formten.

Kleine Inseln
In 1996 wurde ‚Ottersaat‘ neu gestaltet. Das Gebiet wurde teils abgegraben, wodurch ‚Ottersaat‘ höhere und niedrigere Flächen bekam. Die kleinen Inseln die entstanden, sind hie und da mit Muscheln bedeckt. Hier sind Vögel, wie Sandregenpfeifer, Zwergseeschwalbe, Säbelschnäbler und Flussseeschwalben in der Brutsaison ungestört. ‚Ottersaat‘ wird von Vögeln auch als Fluchtplatz benutzt, wenn das Wasser an der anderen Seite des Deichs, auf dem Wattenmeer, zu hoch steht. In den tieferen Teilen des Naturgebiets in denen Seen entstanden sind, wachsen salzliebende Pflanzen, wie z. B. Erdbeer-Klee, Queller und Seeaster.

Fernglas
‚Ottersaat‘ ist über den ‚IJsdijk‘ zu erreichen, von wo aus man eine gute Aussicht über die Naturschönheit hat. Das Gebiet ist nicht zugänglich; ein Fernglas mitzunehmen ist also ratsam. Längs des Wattenmeerdeichs liegen noch mehr wasserreiche Gebiete, in denen Vögel zu beobachten sind, wie ‚Dijkmanshuizen‘ – das von ‚Ottersaat‘ aus zu sehen ist – ‚Utopia‘, ‚Wagejot‘ en ‚Zandkes‘.

‚Natuurmonumenten‘
‚Ottersaat‘ wird verwaltet durch ‚Natuurmonumenten‘. Diese Vereinigung ist eine Organisation zur Landschaftspflege. Das heißt, dass sie die Natur beschützt, durch Inobhutnahme von Gebieten. Auch bewahrt ‚Natuurmonumenten‘ die Naturschätze und weckt dadurch in der Gesellschaft mehr Interesse für die Natur.